棉花田有機餐廳食記

與棉花田有機餐廳合作好一陣子了，終於有機會來到這裡嘗鮮!

今天我們點了棉花田的商業午餐，鮮味蒸煮鍋。以套餐形式上菜，內容有:



開胃小點

當另有機水果

明日葉養生雞湯

特選蒸煮料理

香草豬肉燥飯

蒸煮料理中又可選擇美國盤克夏黑豬肉、天然放走雞或南極圓鱈、當另有機蔬果

我們分別點了豬肉跟圓鱈。


整體吃起來很清爽，可以吃出食物的原味，對於重口味喜好調味的人可能就不太適合。

整個套餐長這樣 (不包括醋啊!)

一定要搭配我們家的油醋組合的!

一大塊的圓鱈，肉質新鮮口感很嫩。

放山雞湯喝起來很清爽開胃

滷肉飯很好吃! 一點都不油膩，灑上一點蔥花更提味。

搭配圓鱈的醬汁是用我們家的有機白葡萄醋--橘子皮與辛香料下去與大蒜醬調和的，味道很搭圓鱈。

雅典人的驕傲--衛城

熱愛考古跟建築的人一定不會不知道位於希臘雅典的衛城，她是雅典人的驕傲，最重要的觀光景點。

傳說中雅典娜就是在這裡種下第一個橄欖樹，作為賜給希臘人的禮物。

衛城上的巴特農神殿也是祭拜戰神雅典娜的地方，每年的7-8月都會在這裡的酒神劇場作為雅典音樂祭的主要演出場所；坐在兩千年歷史的露天劇院看表演是一種令人難以忘懷的經驗。

另一個不容錯過的就是以六個少女形體做成的柱子，姿態各異，既古典又優雅。

衛城上的建築以及雕飾等等不啻為藝術的劃時代象徵，歷久不衰。

在雅典少見高樓大廈，尤其是在衛城周圍，因為過去曾有不成文規定附近建築物不可高過衛城，所以城市的人才得以隨時見到美麗的神廟!

在神廟上還可眺望對立的宙斯神殿遺址以及哈德良拱門。

橄欖油與希臘文化

橄欖以及橄欖油對希臘人來說不僅只是搬上餐桌的農產品或作物，而是具有多種獨特的象徵，並且與希臘以及地中海的身分認同有著密不可分的關係。因此橄欖除了可以吃、美容保養、醫療、照明、以及宗教用途外，在許多的神話故事、文學以及藝術作品中也可以看到它的蹤影。

在希臘神話中，最有名的一則就是當戰爭女神雅典娜以及海神波賽墩都想要成為雅典的守護神，因此展開了一場雙神鬥法。兩個神明必須要證明自己能夠造福這個城市，於是海神率先利用他著名的三叉戟敲開雅典衛城的大岩石，使鹽水從裂縫中流出（另一個說法為戰馬）；而雅典娜則是從她的長矛尖端生出一株橄欖枝葉，並使橄欖得以在雅典生長。聰明的雅典人選擇了橄欖並且將他們的城市以雅典娜命名。

原位於雅典巴特農神廟的山牆雕飾
描繪的就是兩神之間的戰爭

此外在史詩【奧德賽】中（或稱為阿伊尼迷航記），特洛伊戰爭中的大英雄奧德賽利用從橄欖樹上砍下的木頭刺瞎了車輪眼巨人才得以與他的夥伴逃出；另一則有名的故事則是奧德賽利用橄欖樹作成新娘床並與橄欖樹墩連結，在經過二十年的顛沛流離後，他靠著這張床與他的妻子相認。

根據神話，許多的農業技術是由太陽神阿波羅以及水仙女席倫生的兒子阿里斯陶斯教導給人類，他是一個知名的養蜂專家，然而由於橄欖的利用價值是如此的高，所以他更因此發明了一套可以萃取橄欖汁液的系統。

神話中，宙斯的妻子要誘惑宙斯時總是不會忘記利用橄欖，在實際生活中，橄欖也被希臘人用在護髮、滋潤皮膚等等用途上。

在奧林匹克運動會上，贏得比賽的選手則會被戴上由橄欖的枝葉作成的冠，為作為勝利的象徵。

在希臘的一些地區甚至有類似中國製作【女兒紅】傳統，也就是在嬰兒出生之時就種下一株橄欖樹，伴隨著他以及整個家庭一起成長茁壯。唯一的不同是橄欖樹的壽命遠比人長，因此這些橄欖樹具有代代相傳的家庭意義。


在古希臘時代橄欖樹就被發現生長在愛琴海區域的岩坡上，而這些岩坡是其他種類的植物都無法生存的地方，而且橄欖樹的平均年齡為500歲，有的甚至可活到千年，即便將它砍倒在地它也會很快地回復生機，因此從遠古至今，希臘人都把橄欖視為堅忍或者是生命力的象徵。