甜醋涼拌小黃瓜,爽口不涼胃。
想吃點生機飲食,但胃不好,不能吃生冷怎麼辦?
生菜沙拉是補充維他命與植物營養素的簡單料理,只要特級橄欖油與有機甜醋就拌一拌,就是五星級料理,但...
有的人體質偏寒,或是胃不好怎麼辦?
其實,小黃瓜只要汆燙一下就好啦~
不但能去除可能殘留的農藥或是蟲卵,而且保留大部分的生機營養素。
橄欖油是西方國家著名保養腸胃的小妙方:
加入特級橄欖油,不但能去除生菜的苦澀味,而且能幫助吸收更多的營養素。
並且,葡萄可健胃與補血,葡萄醋有補氣血,補肝腎,抗手腳冰冷與幫助入眠等等說法,讓生冷體質的人也能安心食用。甜醋涼拌小黃瓜
- 二人份材料:
小黃瓜2條(洗淨不切),有機BIO特級橄欖油2大匙,有機甜醋1大匙,奧勒岡1小匙,鹽0.5小匙。
ps. 小黃瓜也可以改成:甜椒,芝麻葉,蘿蔓心,紫高麗菜,洋蔥,紅蘿蔔等
- 作法:
- 500ml水煮沸,將小黃整條放入汆燙3分鐘(葉菜類時間縮短),取出放入涼開水中冷卻後,切片。
- 加入有機BIO特級橄欖油2大匙,有機甜醋1大匙,奧勒岡1小匙,鹽0.5小匙,拌勻即可,(等15分鐘會更入味喲~)。
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