三立以及中天聯合採訪

去年十月爆發的頂新事件接受了三立以及中天的採訪，表達一些看法。沒想到時間過這麼快轉眼間一年都快過了!! 還記得當天我是在精神有一點給他不佳的狀態下臨時上陣，希望表現得還好。

本以為這是個大家會快速帶過的新聞，還真沒想到今年六月我在往美國UC Davis進修品油課程的時候旁邊坐的先生竟然還認出我來! 真是太令我驚訝嚕~~~

蘇菲亞有機紅酒甜醋得獎了!

蘇菲亞有機紅酒甜醋得獎了!

全球知名的Great Taste Award (美味獎)頒發一顆星給我們的經典紅酒甜醋，今年蘇菲雅莊園總共有三項產品得獎，以一個位於偏遠希臘鄉間的小莊園來說實得不易!

葡萄品種：希臘原生紅葡萄品種—聖喬治(Agiorgitiko)

生產過程：莊園自產有機紅葡萄，天然發酵成為納美亞

P.D.O.原產地保護區紅酒，再經長時間醞釀而

產生自然酸化，無添加任何人工催化劑。

酸 度：6%

甜度來源：霈緹美佶(Petimezi)

熬煮純有機葡萄汁而成的葡萄糖漿。

甜 度：31-33度

香氣特色：日曬果乾與香草的香氣

口 感：飽和的酸味與成熟水果的香甜滋味

搭 配：二人份的生菜沙拉，加入ㄧ大匙的有機甜醋，兩大匙有機特級橄欖油，ㄧ茶匙奧勒岡與鹽，在加上費塔起思，就是有名的希臘沙拉囉~

美國學生設計出可檢測橄欖油油耗設備

油耗橄欖油

在一份加州大學橄欖實驗中心的報告中指出，在加州超級市場上可見的橄欖油中，70%都是次級的橄欖油，特此，此校的學生研發出一種新器具可以檢測出橄欖油的油耗程度。橄欖油的油耗是一種很常見的，發生在老舊、氧化的油當中的缺陷。

油耗會改變橄欖油原本新鮮、水果香或草香等特性，會讓油聞起來像是蠟筆的味道；甚至會造成珍貴的營養價值，例如多酚等抗氧化物的減低。

大部分的人甚至不知道甚麼樣叫做油耗味。此校的學生曾做過盲測，經過與新鮮的油比較後，發現大多數的人竟然偏好油耗的味道，而不喜歡帶有苦味的高品質橄欖油。

這項新的發明利用簡單的技巧檢測油耗所產生的一些化學變化。發明這項產品--OilView,的學生們最早發現乙醛為橄欖油產生油耗的一組化學指標，接著他們利用蛋白質發展出一種可以偵測出酵素活動的電子化學系統，所以最終的產品就是一個酵素生化探測器可以偵測出油耗橄欖油中特定的乙醛。加上數學和電腦軟體的幫助使得他們能更進一步的判定油耗的程度。

學生們相信這個不昂貴的(估計美金60-80元)設備將可以在橄欖油的製造過程中，或者是裝瓶過程中檢測油耗程度以確保終端消費者可以買到高品質的特級橄欖油，此設備預計1-2年可以上市。

上個月百度發表【筷搜】，表示這個新發明能監測油的好壞，但是經過我們的追蹤了解不應該是真實存在可靠的產品，詳見以下相關新聞連結。

http://www.ntdtv.com/xtr/b5/2014/09/07/a1136326.html

本文來源: Olive Oil Times

http://www.oliveoiltimes.com/olive-oil-basics/students-design-device-detect-rancidity/41906?omhide=true

 節譯: 我的希臘橄欖油

[義大利製造]嗎??--橄欖油大廠遭中國公司併購 (節譯)

照片來源: http://www.prweb.com/releases/2010/10/prweb4594244.htm

上週義大利由Fontana家族領導的知名橄欖油品牌" 菲利浦巴里歐" (Filippo Berio)宣布將釋出多數股權給中國的超級集團--光明食品集團，雖然巴里歐家族仍持有少部分的股權，但是這個有95年歷史的公司顯然會隨著光明集團的介入而邁入另一個新的紀元。

義大利的農民團體--Coldiretti，特別關注在這個議題上。II Giornale寫道: "即便是托斯卡尼橄欖油都要說中文了!" 過去的併購大多是西班牙或者是法國公司，如今則是俄國以及中國人。

從另一個少未被提及的層面是，這顯示出義大利的嚴重經濟衰退，已經廣泛到將戲劇性地改變義大利人的生活以及商業活動。

Unaprol的主席David Granieri認為義大利無法承擔失去這麼多的"家族珍寶"。他將這些橄欖油工業稱為為義大利"製造健康以及工作的價值鏈"。如果這條鍊子斷了，義大利將會變得更貧窮。

Coliretti則迅速表達他對Fontana家族的擔憂；他們認為是這些大型跨國企業做的並非投資在農業國家而是將義大利從中驅逐。

Salov並非第一個被外資併購的橄欖油集團，其他包含有Carapelli, Parmalat以及Buitoni。

進入印度或中國等新興市場的積極擴張將對義大利橄欖油的製造以及生產產生重大的改變。義大利人以及傳統人士將如何因應? 

文章來源: Olive Oil Times網站

連結: http://www.oliveoiltimes.com/olive-oil-business/europe/farmers-denounce-salov-acquisition/41791?omhide=true

橄欖油品油會--正式來第一發!!!

【我的希臘橄欖油】終於要正式推出專屬於我們嘉賓的品油會了!

你用的油到底是好油還是壞油呢? 市面上滿滿各式各樣不同的橄欖油，到底差別在哪裡? 趕快來聽聽看吧!

活動中，會一次品嘗到「８支不同風格的橄欖油」，保證結束後，你會對市面上的橄欖油有不同的見解唷．報名成功者，這次再加碼贈送歐隆橄欖油500ml一瓶！

除了學習橄欖油的相關知識以外，我們還會現場實作用不同的橄欖油做食材搭配喔!!! 課程內容精彩千萬不要錯過!!!

主講人: 【我的希臘橄欖油】行銷經理，曾在義大利最知名的橄欖油學院ONAOO收過正式專業品油訓練，並高分取得味覺認證。熱愛橄欖油，從頭頂到腳底、內服到外用，堅持使用特級橄欖油的滋潤。

課程內容:
1. 一顆橄欖到一瓶油的堅持: 了解橄欖油的生產方式以及各類分級，從土地到餐桌的旅程。
2. 品油教學: 將有機會體驗義大利進口專業品油杯學習品油技巧，現場將品嚐８支風格迥異的OVOO。
3. 地中海飲食介紹: 最健康的地中海飲食源於希臘，並且與橄欖油息息相關，來了解一下橄欖油如何讓自己變健康吧!
4. 橄欖油的小妙用以及食材搭配: 學習橄欖油如何應用在日常生活以及烹調。現場備有用橄欖油烘焙之麵包，以及相關食材。

時 間 : 5月3日　星期六　下午2:00~5:00
地 點 : 台北市大安區復興南路一段356號
VIKING/ASKO夢幻廚房
報名人數: 菁英小班12人，額滿為止。

報名費用: 800元（現場購買希臘女神禮盒現折200元更享其他優惠）
報名資訊: 02-23827269
info@mygreeko.com (會有專人與您連絡)

感謝三立新聞台【消失的國界】

感謝三立新聞台【消失的國界】在8/4介紹播出了【我的希臘橄欖油】以及其專訪

三立新聞台的【消失的國界】節目在六月時造訪希臘，我們與製作團隊一同參觀了【我的希臘橄欖油】的兩家供應商。我們欣賞了限量橄欖油【三隻烏龜】的橄欖皂製造流程，我們並帶著記者們到了位於勃羅奔尼撒半島的枚拉斯莊園，了解橄欖油的生長環境以及製造過程，以及它在希臘人日常生活的重要性。雖然並非橄欖的收成時期，觀眾仍可見到地中海美麗的陽光、搖曳的橄欖樹。除了橄欖油，這一集的特別節目針對希臘有許多精彩的介紹，以及有趣的採訪報導，包括了大家熟知的電影"300壯士"的斯巴達，看到當地身強體壯的里奧尼達國王之後代、以及斯巴達的遺跡。斯巴達除了在歷史上的這一段著稱外，其實這裡的橄欖油也非常聞名喔！希臘唯二的橄欖油博物館之一就設立在這裡(另一個在Lesvos島)。三立電視台為您精彩呈現神話的故鄉--希臘！ 

三隻烏龜襲台

我們期待了好久好久的三隻烏龜終於到了!!!!!
這些烏龜們真是得來不易啊! 但是可惜這幾瓶都是拿來當作樣品，故不販售。有興趣的人只好等到明年，新的收成過後我們進新一批的油。

手工橄欖皂是可販售的。