蘇菲亞有機紅酒甜醋得獎了!

蘇菲亞有機紅酒甜醋得獎了!

全球知名的Great Taste Award (美味獎)頒發一顆星給我們的經典紅酒甜醋，今年蘇菲雅莊園總共有三項產品得獎，以一個位於偏遠希臘鄉間的小莊園來說實得不易!

葡萄品種：希臘原生紅葡萄品種—聖喬治(Agiorgitiko)

生產過程：莊園自產有機紅葡萄，天然發酵成為納美亞

P.D.O.原產地保護區紅酒，再經長時間醞釀而

產生自然酸化，無添加任何人工催化劑。

酸 度：6%

甜度來源：霈緹美佶(Petimezi)

熬煮純有機葡萄汁而成的葡萄糖漿。

甜 度：31-33度

香氣特色：日曬果乾與香草的香氣

口 感：飽和的酸味與成熟水果的香甜滋味

搭 配：二人份的生菜沙拉，加入ㄧ大匙的有機甜醋，兩大匙有機特級橄欖油，ㄧ茶匙奧勒岡與鹽，在加上費塔起思，就是有名的希臘沙拉囉~

只有葡萄，沒有其他~有機巴薩米克醋

有機希臘巴薩米克

只有葡萄，沒有其他

葡萄品種：希臘原生紅葡萄品種—聖喬治(Agiorgitiko)
生產過程：莊園自產有機紅葡萄，天然發酵成為納美亞P.D.O.原產地保護區紅酒，再經長時間醞釀而產生自然酸化，無添加任何人工催化劑。
酸        度：6%
甜度來源：霈緹美佶(Petimezi) 熬煮純有機葡萄汁而成的葡萄糖漿。
甜        度：31-33度
窖        藏：三年的法國橡木桶淬鍊，自然熟成完美風味。香氣特色：香草豆莢香氣與辛香味
初嘗口感：飽和的酸味與濃郁甜味的微妙平衡

入口後味：成熟的紅葡萄與黑糖香氣的絕妙滋味
建議搭配：帶有核果仁與水果乾的希臘沙拉、油漬或醃過的野味(野鴨、鵪鶉、鹿肉)與油脂肥厚的魚類。

搭配香草冰淇淋的絕妙滋味，讓您嚐過就忘不了~

白葡萄醋-農藥檢驗報告

由於最近的食安風波，我們不斷地收到政府相關單位寄來的公文，一直推陳出新的行政命令要我們"自主管理"，上網登錄、自行送檢。汎岳國際有限公司在決定進口任何一項產品之前都會經過嚴格的把關，所有相關的文件都必須要有最即時的更新。加上最近我們的 [白葡萄醋--橘子皮與辛香料] 被棉花田餐廳挑選為入菜的主角，因而要求我們做更多的檢測，所以我們除了原有的歐盟報告證書以外，也在台灣做了251項農藥檢驗，結果證明我們宣稱的有機，可是一滴農藥殘留都沒有的優~~